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姚瑾安越想越觉得自己危机重重,他烦躁的挠挠子的头,不行,山不来就我我去就山,即使娘子进了城,他还是可以去刷存在的嘛。
想明白了,心里也舒畅了,面色也柔和了,李母看了看独自笑的一脸灿烂的儿子,暗自纳闷,自己这儿子好似有些不一样了。
叶子瑜回到屋里先洗了个手,不再耽搁,开始清洗猪下水,这东西不清洗干净做出来就没法吃。着其中尤其以猪大肠为最。
叶子瑜想了想,直接把东西装好准备拿到河边去洗,这样也省的往家里挑水,而且,河里面积大,洗的也干净。
不得不提到的一点就是,这里的村民没有打井的概念,家家户户都是从和里挑水。若是住在城里,有钱的可以花钱请人挑,这也就滋生了一个职业就是送水工。好在临水县毗邻河,更是有分支从城中经过,这样就大大的方便了百姓的生活。
话扯远了,咱们回到当下。
李母一见叶子瑜端着木盆准备往河边走,也放下手中的活准备与她一道,叶子瑜摇头,就这么一点东西,还是不要再弄脏一个人的手了。
李母想着在家把准备工作做好,省的对方回来还要做其他的便也不在多说,反倒是闹闹,听闻婶娘要去河边,也放下喂小鸡仔小兔子的动作,赶紧跟着去了。
这两天不在家,他的小兔子小鸡仔可是饿坏了,好在听了婶娘的放了多多的青草菜叶子在里面,否则,本来就不大的鸡仔和小兔子恐怕就要瘦上好大一圈了。
叶子瑜见闹闹想跟着也不拒绝,这小包子不知从何时开始,喜欢与她接近,这实在是好大的进步了,而且,闹闹还亲口说了,他喜欢婶娘呢。
每每想到这些,她就分外得意和满足。
之前已经说过,李家所在是村子最里边,这里人烟罕至,刚好又是河的上流,叶子瑜也就放心了。不然,以医者的洁癖,恐怕根本适应不了这样的生活方式。
当然,来到这个时代,她也知道自己应该做出相应的改变。
清洗猪下水,一要耐心,二要细心,不能图快,毛毛躁躁的可不行。
买的时候卖肉师傅已经粗略的清洗过一遍,但对于叶子瑜来说,几乎可以忽略不计。
首先是猪肺,这个到时候可以做卤猪肺,只是想要清洗干净很麻烦。将几扇肺叶分别一分为二,再抹上少许盐巴,用力的挤压,将里面的血水垃圾全部挤出来,再用水反复的清洗干净即可。
至于猪心猪肝也如法炮制。
而猪大肠,先用清水洗干净,再翻个个儿,用菜刀将内壁的粘稠刮掉,抹上醋和盐,用力揉搓,如此反复几次,知道没有味道方算好。
整整花了半个时辰,叶子瑜才算将这一盆东西清洗干净。
闹闹一直陪在旁边,也不嫌烦,就蹲在一旁静静的看着也子瑜她的动作,叶子瑜担心闹闹无聊,便时不时的与他说话。
“婶娘,这个,真的好吃吗?”
这些东西家里几乎不吃。
记得有一回,家里很久没有吃过肉,叔父就买了一个猪下水回来,听说这个最便宜。祖母做出来之后还是没人愿意吃,哪怕是他不挑食,也受不了那股味道,后来,家里便再也不吃这个了。
可是看婶娘的样子,这个,似乎很好吃?想到婶娘的手艺,闹闹也有些期待了。
叶子瑜一边清洗,一边给闹闹讲这么做的道理,同时还把每一处的作用讲了讲,就比如现在。
“这一段是小肠,这一段是大肠。”叶子瑜一边搓揉着盆子里的猪肠子,一边朝闹按哦说道,“小肠上端连接着胃,是食物消化吸收的主要场所,食物经过小肠的内胰液、胆汁、小肠液等化学性消化和摩擦等机械性消化后,食物几乎完成了消化过程,营养物质就会被小肠粘膜吸收,供应道身体的各处。”
闹闹认真的听着,直到叶子瑜说完,才好奇的问道:“我们人也是一样吗?”
“其实,所有有生命的的物体都有它生存的方式,虽各有不同,也有相似之处,就好比我们人,心主血、肺主气、肝藏血、肾主水,每个器官都有他们各自的作用,相辅相成,相生相克,只要掌握了其中的规律,生老病死虽是不可逆转的正常走向,却也是可以缓解发展速度的。”
闹闹眨眨眼睛:“婶娘你懂的真多。”
叶子瑜笑笑:“所以,婶娘想要学习更多,这样就能救死扶伤啦。”
闹闹似懂非懂,却也觉得很有道理:“婶娘,等你学成,闹闹也跟你学习。”
叶子瑜笑了:“你喜欢?”
闹闹抿唇,半晌才开口:“以前每次生病,叔父抱着我跑好远的路去找大夫看病;祖母身体不好,每次患病都是拼命忍着,就怕叔父担心,我娘......”闹闹停顿片刻才道,“我娘他生我之后身体一直不好,我......”
叶子瑜看着闹闹,只见他平静的说着这些在他心中留下了深刻印象的事情,眼中却有着坚定:“如果我会医,家里就不会这样。”
叶子瑜眼睛突然有些湿润,他仔细看着闹闹,好似想要穿透他的躯体看穿他的灵魂。
闹闹被看的有些不好意思,“婶娘?”
叶子瑜回过神,或许是自己想多了,闹闹怎么可能住着一个成年人的灵魂呢。应该是穷人家的孩子早当家吧,她也见过好几个半大的孩子,一个个的小人精似的。
她回过神,笑道:“好啊,闹闹喜欢,婶娘肯定教你。”家里有个这么懂事贴心的孩子,用具比较俗的话,那是几辈子烧高香才求来的啊。
脑中突然想起那扇紧闭的房门和闹闹时常对着那间屋子的神情,叶子瑜心中好似憋着一口气,上不上下不下,堵在那里,难受的紧。
清洗干净,两人说说笑笑回到家,叶子瑜便开始做晚饭。
李母已经将米淘进锅里煮着了,剩下的就是炒菜了。